作者別: こどもとくらすことのアトリエ

本日は5月の「柿の木定食」

本日は5月の「柿の木定食」
(お献立)
蕗のばらずし
新玉ねぎとじゃがいもの炊き合わせ
うすいえんどうとかぶのすり流し
金柑みつ豆

さっぱりとした初夏のご飯でした!
「うすいえんどうとかぶのすり流し」のお色が綺麗なこと!優しいお出汁の香りが口いっぱいに広がりました。

次回2018年6月26日
こどもとくらすことのアトリエ
奥村千文さんの「柿の木定食」
http://www.onnbuhimo.com/phone/product/302

2018年5月保存食と日々のごはんを楽しむ会初のお料理教室が開催されました。

2018年5月保存食と日々のごはんを楽しむ会初のお料理教室が開催されました。

ご案内文を改めてシェアさせていただきます!

次回2018年6月「ぬか漬けと日々のお手当てを学ぶ日」開催
https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/保存食と日々のごはんを楽しむ会/

2018年5月 お献立を組み立てるワークとお料理教室の会のご案内文

「保存食と日々のごはんを楽しむ会は、2015年にスタートしてからこの3年間で30回のワークショップを開催してきました。
ワークショップの後にみんなで囲むランチを楽しみに、毎回参加してくださる方々も多くいらっしゃって、気になるメニューはスタッフに作り方を聞いて熱心に書き留めている姿も。

そんな皆さんからのリクエストにお応えして、今月は歴代保存食の会ランチメニューの中から、そらまめやスナップエンドウが美味しいこの季節にぴったりのお料理教室を行います。

皆さんは日々のごはんを作るとき、そしてお客様が集まるようなとき、どんなふうに献立を考えますか?同じものが続かないように、色あいと栄養のバランスが取れていて、家族が好きなものを、コスト面も考慮して…、と、実はいろんなことを考えていることに気付きます。

保存食の会の過去30回にわたるランチをどんなふうに組み立てて来たのか、そこにはいくつかのポイントがありました。みなさんのごはん作りが楽しく、美味しく、華やかになるヒントとして、献立ワークショップをご活用いただければと思います。」

夜ごはんの支度をしながら、デザートのお皿をオーブンに入れる!すると、みんなでごはんをいただいている間に、焼き上がり!

夜ごはんの支度をしながら、デザートのお皿をオーブンに入れる!すると、みんなでごはんをいただいている間に、焼き上がり!
食後のデザートが完成です。

1つのタッパーで混ぜるだけのクランブル生地かタルト生地

この2つの生地さえ覚えれば、憧れのオーブンデザートが身近に!季節のフルーツタルトが家庭でいつでも作れるようになりますよ!

4月19日(木)保存食と日々のごはんを楽しむ会2018年初回はいちごシロップといちごのタルトから!
(お申込みはこちらです↓)
https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/保存食と日々のごはんを楽しむ会/

2018年4月から「保存食と日々のごはんを楽しむ会」は第4年目に!

2018年4月から「保存食と日々のごはんを楽しむ会」は第4年目に!

ホームページより来年度の申し込み受付開始!
https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/保存食と日々のごはんを楽しむ会/

今年は新たにお料理教室を交えながら、今年も写真のごはんを楽しむ4人組でお届けします

4月は、19日木曜日
いちごシロップとタルトから!

5月17日 お献立を組み立てるワーク+歴代保存食の会ランチメニューから厳選お料理教室
6月21日 ぬか漬け 季節のお手当を学ぶ日(梅生番茶とびわのはちみつ漬け)

9月20日 新生姜の甘酢漬け
10月18日 トマトソースとツナ
11月15日 年末年始のおもてなし料理を学ぶお料理教室

1月17日 浅漬けとキムチ
2月21日 お味噌作りをしよう
3月14日 奥村千文のおやつの日

「保存食と日々のごはんを楽しむ会」
第三木曜日に、新座市子待ち助産院で開催
赤ちゃんとのはじめてのお出かけに
身体が喜ぶときをご一緒しましょう!

先日の弥生柿の木定食は、

先日の弥生柿の木定食は、

青大豆と鶏挽肉、うど入りビビンバ
蕪と文旦甘酢和え
いか大根汁
りんご肉桂寒
干し柿胡桃巻き

でした。

柿の木定食は、毎月保存食と日々のごはんを楽しむ会の次週火曜日、次回は4月24日です。

こどもとくらすことのアトリエにて、ご予約承っております。

昨日は、保存食と日々のごはんを楽しむ会「奥村千文のおやつ」ワークショップでした。

昨日は、保存食と日々のごはんを楽しむ会「奥村千文のおやつ」ワークショップでした。

三期無事終了!春のお祝いお昼ごはん、献立のご紹介です。

お赤飯
桜えび団子とうずらのお吸い物
松風焼き
菜の花と芽キャベツのナムル
人参のお漬物
フルーツ寒天

ワークショップは、メープルおからマフィン、フルーツ寒天、味噌クラッカーの3種類でした。
ご参加のみなさま、ありがとうございました。気軽に、お家でのおやつ作りを楽しんで下さいね。

第4期募集始まりました。
お申し込みは、子どもと暮らすことのアトリエより承ります。
どうぞ、みなさまお待ちしています。

保存食と日々のごはんを楽しむ会3月は「奥村千文のおやつの会」

保存食と日々のごはんを楽しむ会3月は「奥村千文のおやつの会」

3月は年度末の最後!この1年間、ワークショップに続けてご参加いただいた方への感謝♡お祝いの気持ちも込めて、3月〆のランチはお赤飯です!

明日は毎月恒例のランチ試作の日で、今夜は明日蒸す、お赤飯の豆炊きをしていたのですが、、、

今日は昼間思いのほか忙しく、夕方お豆を煮ている間にうとうととお昼寝

見てみると!あーーー!

お赤飯向けには小豆が柔らかいなー、、、

そこで方向転換!

このひと鍋の小豆は餡子にして、もう一袋
今夜ささげを炊きましょう!としました。

いつのころからでしょう
お家でゆっくり餡子をつくり、甘味をつくる

それができるようになったのも奥村千文さんと出会ったからです!「ハードルが高い」と思っていたことがこんなに身近にできるなんて、驚きと安らぎがたくさんのおやつの会。あなたのハードルひとつ、超えてみませんか?

3月保存食と日々のごはんを楽しむ会
https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/保存食と日々のごはんを楽しむ会/
「奥村千文おやつの会」
残席1席
気になる方、メッセージをお願いします

(来年度の年間募集も3月の会から開始します!)

本日は、保存食と日々のごはんを楽しむ会「味噌作り」ワークショップでした。

本日は、保存食と日々のごはんを楽しむ会「味噌作り」ワークショップでした。

本日のランチご紹介です。
お味噌用に大豆を煮ていると、大豆を沢山食べたくなります。それで、大豆、味噌、おからを使い、大豆を堪能するメニューでした。

こっくりした味噌味の煮物に合うセロリとりんごが爽やかな大根サラダ、オリーブオイルと白ワインを絡めオーブンでじっくり焼いて、皮ごと食べられる香ばしい里芋、梅酢の優しい酸味の吸い地をたっぷりの葛でとろみをつけ、大粒のなめこと木綿豆腐がふんわり浮いたお吸い物は、体の芯から温まります。
デザートは、保存食の会ワークショップでも取り上げた夏蜜柑ピールのたっぷり入ったしっとりおからのケーキでした。

次回は、3月15日木「奥村千文のおやつの日」です。

恒例!子待ち助産院での味噌づくり

恒例!子待ち助産院での味噌づくり

2月15日(木)味噌仕込みワークショップ
残席2席

ゆっくりコトコトお豆を炊く時間の芳しい香り、そしてつぶすときの温かくて柔らかい感触・・味噌仕込みは寒い季節の楽しいイベントですね

この日は赤ちゃんだけではなく上の子も一緒に参加したいという方が多い人気のワークショップ

お申込みは締切間近!1月28日(日)です

https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/保存食と日々のごはんを楽しむ会/

本日は、保存食と日々のごはんを楽しむ会「キムチ・ポン酢」ワークショップでした。

本日は、保存食と日々のごはんを楽しむ会「キムチ・ポン酢」ワークショップでした。

お昼ご飯は、アミ入り茶碗蒸し、キムパ二種、蒸し野菜ポン酢など。
ワークショップで作った、出来立てポン酢とキムチも一緒にお味見をしました。
キムパを作る風景、季節の彩り豊かな具が沢山並び、巻いて切るのがわくわくでした!
ご参加のみなさま、ありがとうございました。

保存食と日々のごはんを楽しむ会より、1月18日(木)『キムチ・ポン酢』ワークショップのご案内です。

保存食と日々のごはんを楽しむ会より、1月18日(木)『キムチ・ポン酢』ワークショップのご案内です。残り3席!
https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/ワークショップ/

2018年もよろしくお願いいたします!

2018年もよろしくお願いいたします!

朝霞市内でだっことおんぶのワークショップに登壇させていただきます。

主催者の方が助成金をとってくださったので、資料代だけで参加いただける機会です。

親子で心地よい抱っことおんぶ
暮らしに取り入れてみませんか?

保存食と日々のごはんを楽しむ会より、11月16日(木)『お米を炊くを極める日・五平餅』ワークショップのご案内です。

保存食と日々のごはんを楽しむ会より、11月16日(木)『お米を炊くを極める日・五平餅』ワークショップのご案内です。
https://www.kodomotokurasukotonoatolier.com/ワークショップ/

明日、神無月の柿の木定食は、

明日、神無月の柿の木定食は、

サンマのコンフィ
かぼちゃサラダ
蓮根と菊の酢の物
ブラウンえのきと雑穀の炊き込みご飯
ずいき清汁

などを予定しています。

12時30分から御食事になります。

ご参加ご予約頂きました方、どうぞお楽しみに。

明日19日は子待ち助産院「保存食と日々のごはんを楽しむ会」太巻き寿司とお稲荷さんの会です!

明日19日は子待ち助産院「保存食と日々のごはんを楽しむ会」太巻き寿司とお稲荷さんの会です!
(おかげさまでワークショップは満員御礼です。たくさんの方にお集まりいただき、ありがとうございます)

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お試しされたい方は午後から声をかけてくださいね!

埼玉県新座市 子待ち助産院
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